In un periodo come questo è facile che vengano organizzate delle mangiate in compagnia, specialmente tra parenti, in occasione di feste come la comunione del proprio figlio o un anniversario di matrimonio o un compleanno. Scegliere un menu per queste occasioni speciali non è affatto facile.
Alcune persone si fanno consigliare da amici o dai ristoratori, ma a volte i risultati non sono quelli sperati, con molta roba che avanza e viene buttata o, al contrario, con invitati che si alzano con la fame.
Che dire poi dei tempi di attesa, con bambini che si annoiano per ore per via delle troppe portate diverse richieste o delle variazioni necessarie ad accontentare tutti? E i celiaci? Gli intolleranti? I vegani? Vi accorgerete che non è affatto facile pensare ad un menu in grado di accontentare tutti.
Ci sono dei consigli pratici da seguire per pianificare in anticipo un menu per le occasioni speciali? Sì, per prima cosa occorre pensare al luogo: il centro città ha infatti lo svantaggio del parcheggio e del traffico (o delle ZTL).
Al contrario un luogo sperduto tra i monti, magari dopo decine di tornanti, rischia di provocare disagi, specialmente dopo pranzo.
Meglio scegliere un posto in campagna, facilmente raggiungibile, magari in pianura e con un bel parcheggio accessibile. Questa soluzione farà contenti tutti gli invitati.
Che dire poi riguardo al cibo? Scegliere il menu per occasioni speciali significa cercare qualcosa che possa piacere a tutti, che dia il sapore della genuinità, della tradizione e della convivialità. I piatti tipici modenesi sono un risultato perfetto per questa ricerca, così ricchi di sapori, di abbinamenti e di storia.
La Trattoria La Campagnola di Vignola può rappresentare il posto perfetto per diversi motivi: è facilmente raggiungibile senza traffico, ha un comodo parcheggio e offre piatti tipici della tradizione locale modenese, per un pranzo in compagnia con ingredienti sani e genuini.
Oltre a questo la trattoria può essere il posto ideale anche per ospiti che vengono da lontano, dato che da qualche tempo si è trasformata in Locanda La Campagnola, pronta ad offrire anche da dormire in stanze moderne e dotate di ogni tipo di comfort.
Le proposte che offre la Trattoria sono decisamente equilibrate, pronte a saziarvi senza appesantirvi troppo. Si va dal borlengo tradizionale con lardo e grana, saporito ma non pesante, che può essere abbinato con un bis di primi.
Si potrebbe pensare ad un primo classico come la gramigna con salsiccia e ad una specialità della casa, i tortelli rosa, fatti con la rapa nell’impasto e ripieni di robiola. Un bel dolce e un calice di vino potrebbero chiudere il menu senza appesantire troppo i commensali.
Un’altra soluzione potrebbe essere quella di saltare i primi, con un antipasto di prodotti tipici modenesi, cioè gnocco fritto e tigelle con salume, abbinato ad una bella grigliata di carne alla quale può essere aggiunta della tagliata o un filetto.
Con un’aggiunta di verdure alla piastra o di una semplice insalata verde un menu del genere accontenterà tutti.
Scegliere il menu per occasioni speciali è senza dubbio divertente, ma va fatto con attenzione.
Nelle trattorie di una volta si respira ancora il sapore della tradizione, lontani dal caos e vicini al cuore di ognuno di noi.